内容摘要：更可喜的是,由于“零利”食堂提升饭菜质量，学生就餐浪费现象基本消失。
关键词：食堂;学校;节约;校长;职业中学
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在甘肃甘谷县的早市上，人们常常能见到一个熟悉的身影穿梭于不同的菜摊，经过一番“杀价”之后，开心地把买来的蔬菜装车拉走。他，就是通渭县常河职业中学校长张振东。
常河职业中学地处甘肃省通渭县干旱山区，是一所有着50多年历史的农村职业中学。2012年，常河职中开始自办学生食堂。而自此，张振东便有了一个特殊的称号——“菜贩子校长”。原来，为了降低自办食堂的成本，学校建立了由校长、副校长、总务主任和采购员组成的采购小组，根据食堂需求和冬夏天气变化，不定期前往距离学校40多公里外的甘谷县早市购买新鲜蔬菜。
为了确保科学购买、不浪费，学校购买食材前都会先列出清单，再派出采购小组针对性地采购。“采购人员在采购日都是凌晨4点起床赶往菜市场。”张振东说，“除了雇用人员的工资和基本的成本开支外，食堂基本是‘零利润’运行，我们这些人为食堂的付出均属义务劳动。”更可喜的是，由于“零利”食堂提升饭菜质量，学生就餐浪费现象基本消失。
